미나리의 효능과 어울리는 음식

 

 

 

안녕하세요~ 오늘은 미나리의 효능과 그에 어울리는 음식이 무엇이 있는지~? 에 대해서 알아볼려고 합니다

 

 

미나리는 봄의 제철음식이고 내장지방을 잡는 다이어트 채소라고 잘 알려져 있습니다.

향긋한 내음과 속이 비어 아삭거리는 식감은 입맛을 건강하게 북돋아 준답니다.

 

 

 

 

미나리의 효능

 

미나리는 식이섬유는 물론이고 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 무기질이 풍부합니다 . 미나리는 알칼리성 식품으로 

혈액의 산성화를 막아줍니다. 

또, 철분, 엽산이 풍부하고 빈혈을 방지하는 유리함이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

미나리 안에 있는 칼륨이 나트륨을 억제해 주기 때문에, 수분과 노폐물을 배출하는 역할을 합니다. 그래서  잘 붓고, 짜게 먹는 분들에게 많이 권해지기도 한답니다.

 

 

 

미나리는 체중과 내장지방 감소하는데 도움이 되고, 비만과 당대사와  지방간에도 좋은 영향을 줍니다. 특히, 신장과 복부의 지방을 빼는 데에 많은 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

미나리와 어울리는 음식

 

미나리와 궁합이 맞는 식품은 '쑥갓'이 있는데요. 미나리는 혈압을 낮추고, 쑥갓은  마그네슘이 풍부해 고혈압 관리에 도움이 되기 때문에 두 식품을 같이 조리해 드시면 더  큰 효과를 볼 수 있겠죠?

 

 

미나리는 복어 요리와도 잘 어울리는데요. 이것은 수질정화식물로 쓰일 정도로 독을 중화시키는데 탁월한 효능이 있습니다. 한편, 복어는 독성분인 테트로도톡신이 들어있는데, 미나리가 이 독성분을 중화 해 주는 중요한 역활을 합니다.

 

 

미나리는 생선의 비린향을 제거해 주고, 돼지고기에는 중급속 독성을 배출시키는데, 이를 완화시키는 미나리가 함게 하면 몸에 더욱  좋은 음식이 됩니다. 

 

 

 

미나리와 어울리지 않는 음식

오이는 아스코르비나아제가 들어있는데, 이는 비타민 C를 파괴하는 효소입니다. 미나리와 같이 먹을경우, 아스코브미나아제가 미나리의 비타민  C를 파괴해서 영양분이 손실되기 때문에 잘 어울리지 않는 음식입니다.

 

 

 

 

 

 

 미나리를 간편히 먹는 방법

 

미나리를 깨끗이 씻어 생으로 먹거나, 즙으로 만들어 먹을 수 있습니다. 또, 나물이나 무침으로 만들어 매 끼니로 챙겨 드시면 건강에 많은 도움이 됩니다. 미나리를 소금에 살짝 절이고, 고춧가루와 마늘 등을 곁들여서 무쳐먹고, 나물로 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

오늘은 봄의 제철인 미나리의 효능과 어울리는 음식, 또 간단히 먹을 수 있는법을 알아보았는데요. 

요즘 날씨도 많이 따뜻해지고 해서 벌써 봄이 온 것 같아요. 

 

이 봄이 좀 오래 갔으면 하는 바람이 있네요~ 다음에도 유용한 정보 가지고 돌아올게요